Jaś Kapela zatrudnił się na czarno przy łapaniu drobiu w kurniku oraz na etacie na zawieszaniu w ubojni, by u źr贸deł zobaczyć, w jakich warunkach żyją hodowlane kury i jak są p贸źniej przetwarzane na mięso. Udał się do miasta w środkowej Polsce, gdzie znajduje się największy w Europie Środkowo-Wschodniej zakład uboju świń, by z lokalnymi dziennikarzami i aktywistami dowiedzieć się, jak przemysłowa produkcja zwierząt wpływa na życie codzienne mieszkańc贸w. Wreszcie wyruszył śladem aktywist贸w do Puszczy Białowieskiej, by dowiedzieć się, jak ważne jest zaangażowanie w walce o lepszą przyszłość i dlaczego warto blokować harvestery.
"Polskie mięso" to nie tylko mocny reportaż o zwierzętach, jedzeniu mięsa, weganizmie, ale także poruszająca historia jedzenia - tego, jak jedzono, co się je i co będziemy jeść już za kilka lat.
UWAGI:
Oznaczenia odpowiedzialno艣ci: Ja艣 Kapela.
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni
"Skowyt wilka" Aleksandry Mantorskiej to mrożąca krew w żyłach powieść o tajemnicy pewnego miasteczka na Śląsku.
Anna kompletnie nie potrafi dopasować się do warszawskiego tempa życia. Kiedy otrzymuje propozycję pracy jako technolog żywności w zakładzie mięsnym Smolny w Grabkowicach, początkowo nie jest przekonana. Zwycięża jednak potrzeba zmian i złapania oddechu od dużego miasta. Anna decyduje się na przeprowadzkę na południe Polski.
Szef zakładu, Andrzej Smolny, to człowiek, kt贸ry buduje wok贸ł siebie niepokojącą aurę tajemniczości. Jednocześnie robi na Annie duże wrażenie. Na miejscu udostępnia jej do zamieszkania domek na skraju lasu. Sielski klimat malowniczej okolicy coraz częściej zakł贸ca wycie wilk贸w, kt贸re zaczynają zbliżać się do domostw.
Z czasem Anna zauważa dziwne zachowanie wsp贸łpracownik贸w. Podświadomie czuje, że jest coraz bliżej odkrycia czegoś przerażającego, co ma nierozerwalny związek z zakładem Smolnego.
UWAGI:
Oznaczenia odpowiedzialno艣ci: Aleksandra Mantorska.
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni
Na początku XX wieku pewna gospodyni domowa z hrabstwa Sussex zam贸wiła pięćdziesiąt kurczak贸w. W wyniku nieporozumienia przysłano jej pięćset sztuk. Trzy lata p贸źniej miała ich już dziesięć tysięcy, a hrabstwo stało się największym ośrodkiem produkcji drobiu na świecie. Gdy tematem efektywnego rozmnażania zwierząt zainteresowali się biolodzy, genetycy i chemicy, hodowle szybko zaczęły przypominać masową produkcję. Wędr贸wka tusz to zapis dziesiątek rozm贸w pokazujących mnogość perspektyw - hodowc贸w, pracownik贸w ferm, weterynarzy, aktywist贸w działających na rzecz praw zwierząt, przyw贸dc贸w religijnych i polityk贸w. Bartek Sabela ze znajomością rzeczy opowiada o procesie produkcji mięsa: od narodzin zwierzęcia przez jego przyspieszony techniką rozw贸j po szybką - przez wielu uważaną za humanitarną - śmierć. Uważnie wczytuje się w pisma branży hodowlanej i raporty GUS-u, zagłębia w Biblię i prace filozof贸w. A wszystko po to, by rzetelnie, bez epatowania okrucieństwem i rozpalania emocji opowiedzieć o miejscu zwierząt we wsp贸łczesnym świecie.
UWAGI:
Bibliografia na stronach 303-[306]. Oznaczenia odpowiedzialno艣ci: Bartek Sabela.
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni
